رغم كورونا.. 70 مليار جنيه فاتورة إنفاق المصريين فى رمضان

«الصيام غايته تهذيب النفس بالجوع وليس الهدف منه انتفاخ البطون» مقولة نسفها المصريون علي موائد رمضان، أرقام عجيبة اعلنتها مراكز الإحصاء عن استهلاك المصريون للطعام فى شهر رمضان.

حجم الكارثة كبير، وفى ظل تلك الأرقام لا تجد مبرراً لحجم هذا الإنفاق الجنوني فى شهر واحد فقط، ليبرز سفه المصريون وتبذيرهم فى شهر رمضان حتي فى ظل تأثير جائحة كورونا والتي أثرت بالطبع على مستويات الدخل وإرتفاع الأسعار، بينما المصريون فى واد والإحصائيات الكارثية فى واد آخر ..ويبقي السؤال.. متي يتم توجيه هذا الفائض إلي بطون الجوعي بدلاً من صناديق القمامة؟

85 % من الأسر المصرية تغيّر عاداتها الغذائية في رمضان

تؤكد بيانات الدخل والإنفاق للجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء المصري، أن 85% من الأسر المصرية تغيّر عاداتها الغذائية ونمطها الاستهلاكي في شهر رمضان.

الكميات المستوردة من الياميش والمكسرات في مصر قبل وخلال شهر رمضان تصل إلى نحو 80 مليون طن بقيمة تصل إلى 58 مليون دولار، وهو ما يعادل مليار جنيه، وذلك من عدة دول أبرزها أميركا وسريلانكا والهند وسوريا وإيطاليا، ويُقدّر إجمالي واردات مصر من المنتجات المستخدمة في صناعة المكسرات 43.813 ألف طن، منها 22 ألفاً من لوز اللب، و819 طناً من قمر الدين، و1.462 ألف طن من القراصيا (برقوق مجفف)، و14 ألفاً من جوز الهند المبشور، و2.336 ألف طن من التين المجفف.

  يتراجع الإقبال على اللحوم والدواجن في النصف الثاني من شهر رمضان ويتغير نمط الاستهلاك تماما، كما تشير المؤشرات إلى ارتفاع الاستهلاك من اللحوم ليصل إلى نحو 30 ألف طن بنسبة زيادة نحو 70%، فيما يتراوح الاستهلاك من الدواجن ما بين 65 و70 ألف طن، ويزداد الاستهلاك من الألبان إلى 100 ألف طن، والزبادي إلى 60 ألف طن بنسبة تصل إلى 300%، فضلاً عن ارتفاع استهلاك الزيوت من 60 إلى 75 ألف طن، والسمن النباتي من 25 إلى 75 ألف طن، أما عن السكر فقد ارتفع استهلاكه من 175 إلى 250 ألف طن نتيجة الإقبال على الحلويات الرمضانية، بالإضافة إلى استهلاك ما يقرب من 28 مليار رغيف خبز، و70 ألف طن فول، وفقاً لآخر إحصاءات الجهاز المركزي للتعبئة العامة للإحصاء المصري.

40 ألف طن دواجن في العشر الأوائل فقط

استهلاك الدواجن فى شهر رمضان يشهد ارتفاعا  ما بين 20 و25% عن الأيام العادية التي يستهلك فيها الشعب المصري نحو 80 ألف طن من الدواجن شهريا"، و"في العشرة أيام الأولى فقط من شهر رمضان استهلك المصريون ما يعادل 40 ألف طن".

مليار جنيه حجم استيراد الياميش فى رمضان

مصادر بالتموين أكدت أن حجم  الكميات المستوردة من "الياميش" العام الحالي شهدت تراجعا بنسبة 30% مقارنة بالعام الماضي، وذلك نتيجة توفر هذه السلع من مخزون العام الماضي ووجود منتجات محلية منها، فضلاً عن ارتفاع الجمارك، بخاصة أن هذه السلع تصنف ضمن السلع الترفيهية، وتعاقدت مصرعلى استيراد "ياميش رمضان" بأكثر من مليار جنيه هذا العام (59 مليون دولار تقريبا).

مصر تستورد 80 مليون طن من السلع في رمضان

في شهر رمضان يزداد حجم الاستهلاك عن الشهور الباقية، فيزداد شراء الياميش والسلع الغذائية، إضافة إلى زيادة سعر السلع الأساسية وسلع رمضان التي يتم استيرادها من الخارج والتي يقدر بمليار جنيه، حيث تستورد مصر ما يقرب من 80 مليون طن، بما 59 مليون دولار تقريبا.

وتبلغ واردات مصر من المكسرات أكثر من 43.813 ألف طن، فيرتفع استهلاك المصريين من الياميش واللحوم والدواجن والأسماك مقارنة بحجم الاستهلاك بباقي الشهور. وأضاف أن المعدلات تزداد بنحو 40% تزامنا مع قدوم فصل الصيف والذي يشهد ارتفاعا هائلا في حجم الاستهلاك لعودة المغتربين إلى بلادهم مع كثرة المناسبات الاجتماعية، ومن ثم يقتطع الطعام خلال الشهر نسبة كبيرة من الدخل الشهري للأسرة لشراء السلع وغيرها.

35 مليار رغيف خبز و180 ألف طن فول

وترتفع معدلات استهلاك اللحوم لتصل إلى 50 ألف طن من اللحوم و90 ألف طن من الدجاج بما يعادل 290 مليار جنيه سنويا (17 مليار دولار) على الطعام الذي يمثل 54% من الإنفاق السنوي، ويستحوذ شهر رمضان على النصيب الأكبر من المبيعات والاستهلاك من الطعام، والمصريين  يستهلكون 35 مليار رغيف خبز و180 ألف طن فول، وغيرها من السلع.

39% من طعام رمضان فى سلة المهملات

بحسب الأرقام المعلنة  فإن حجم إنفاق المصريين تضاعف عن العام الماضي في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية بأكملها، فضلاَ عن وجود أكثر من 85% من المصريين يغيرون عاداتهم الغذائية في هذا الشهر، تبعًا لبيانات الدخل والإنفاق والتي توضح أن معدل الاستهلاك يزيد بنسبة تقترب من 150% هذا الشهر والذي يوازي استهلاك أكثر من 3 أشهر بالأيام العادية.

ويبلغ حجم المتوقع في مصر من مبيعات الطعام في شهر رمضان يبلغ 70 مليار جنيه  بنسبة ١٧% من حجم الإنفاق السنوي حيث يعد الأكثر إنفاقا مقارنة بشهور العام حيث يكون معدل الإنفاق ٤٢٠ مليار سنويًا على الطعام، حيث تنفق الأسرة المصرية٥٢٪ من دخلها على الطعام في رمضان، وما يتم استخدامه من الطعام في رمضان بنسبة٦١٪و٣٩٪ من الطعام يذهب إلى سلة المهملات ويرتفع استهلاك منتجات اللحوم والدواجن بنسبة 50%.

28 مليار رغيف خبز  

يأكل المواطنون خلال الأسبوع الأول ما يقرب من 3.7 مليار رغيف و20 آلاف طن فول 80 مليون دجاجة، بذلك تنفق الأسرة المصرية تنفق 45.9% من اجمالى ميزانيتها على الطعام سنويا بمقدار 220 مليار جنيه، ويستحوذ شهر رمضان على 25% من حجم الإنفاق بمقدار 32 مليار جنيه اى فئ اليوم الواحد مليار جنيه وربع ". أن المجتمع المصري يعد مجتمعا استهلاكيا بالدرجة الأولي لان الدخل لا يكفي المواطن لنهاية الشهر, فهو لا يشتري به سوي بعض السلع والمنتجات الأساسية المتعلقة بالمأكل كنتاج ثقافة الاستهلاك غير الرشيدة.

مصروفات شهر رمضان، في اليوم، تعادل تكاليف 90 يوما عاديا، وأن 83% من الأسر المصرية تغير عاداتها الغذائية خلال هذا الشهر، لتتضاعف النفقات بسبب العزومات والولائم الجماعية بنسبة 23%، بالمقارنة بالأشهر العادية، إضافة إلى ازدياد نسبة استهلاك المكسرات بنحو 25%، وكذلك زيادة استهلاك اللحوم والطيور، كما ترتفع نسبة استهلاك الزيوت والسكر بسبب الحلويات وكعك العيد. أن عدد الأسر المصرية بلغ 20.1 مليون أسرة في أول يوليو الماضي، منهم نحو 9.3 مليون أسرة في الحضر بنسبة 46٪ تقريباً، ونحو 10.8 مليون أسرة في الريف بنسبة 54٪ تقريباً من إجمالي الأسر. إن الأسر المصرية تنفق 200 مليار جنيه سنويا على الطعام، يستأثر شهر رمضان وحده علي النصيب الأكبر منها، وأن الإنفاق على الغذاء يمثل 45 %، من إجمالي إنفاق الأسرة المصرية السنوي يستحوذ شهر رمضان وحده على 15 % من هذه النسبة.

 يبلغ متوسط استهلاك المصريين من الفول قرابة 300 ألف طن في السنة، حيث يتضاعف خلال شهر الصيام ليصل الي 70 ألف طن أي ما يعادل ثلث الاستهلاك السنوي, ويوجد بالقاهرة وحدها نحو 81 ألف محل لبيع الفول، وذلك حسب تقديرات شعبة الغلال بالغرفة التجارية بالقاهرة.

وفي رمضان، يأكل المصريون نحو 28 مليار رغيف من الخبز، و 70 ألف طن فول، قيمتها 220 مليون جنيه، و160 مليون دجاجة، و100 ألف طن، حجم الاستهلاك من الحليب، 65 ألف طن منها يباع عن طريق الباعة الجائلين ومحلات البقالة، و 60 ألف طن، زبادي.