غرفة الصناعات الغذائية تشارك في ورشة عن إنتاج الجبن الرأس

شاركت غرفة الصناعات الغذائية في ورشة العمل العلمية المرموقة بعنوان:"استدامة إنتاج الجبن الرأس في مصر: تحديات الحاضر وفرص المستقبل"، والتي نظمها قسم علوم وتقنية الألبان بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، يوم الخميس ٢٥ ديسمبر ٢٠٢٥.

د. ضا عبدالجليل يلقي محاضرة علمية عن استدامة الألبان ومنتجاتها 

مثل الغرفة في هذا الحدث الدكتور رضا عبد الجليل، مدير عام الشئون الفنية، حيث ألقى محاضرة علمية متميزة بعنوان: "استدامة الألبان ومنتجاتها ... اقتصاد الغد"، مسلطًا الضوء على الدور المحوري الذي تقوم به الغرفة في دعم تطوير الصناعة، وتعزيز الابتكار، وتمكين المنتجات المصرية من المنافسة عالمياً، وذلك بحضور نخبة من أعضاء هيئة التدريس بالمؤسسات الأكاديمية والمراكز البحثية، وممثلي الشركات الصناعية الرائدة في مجال الألبان والأجبان.

وتناولت الورشة استراتيجيات تحسين واستدامة صناعة الجبن الرأس في مصر، والحفظ الحيوي للبن ومنتجاته، والتحديات التي تواجه إنتاج اللبن الآمن، وسبل تمكين المنتجات المصرية من الوصول للأسواق العالمية، مؤكدة أهمية تكامل جهود البحث العلمي مع الصناعة لتحقيق مستقبل مستدام وواعد لقطاع الألبان.