1.6% انخفاضًا في عدد الشركات العاملة في قطاع المنتجات الغذائية الكورية خلال 2024

أظهرت بيانات أن عدد المطاعم والشركات العاملة في قطاع المنتجات الغذائية الكورية "هانسيك"، انخفض بدرجة طفيفة في عام 2024، وفقا لوكالة يونهاب.

ووفقا لبيانات وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية والمعهد الكوري لترويج الغذاء، كان هناك  504,657 شركة تعمل في السوق المحلية للأغذية الكورية التقليدية في نهاية ديسمبر العام الماضي، بانخفاض 1.6% عن 512,979 شركة في العام السابق له.

وبحسب نوع النشاط التجاري، شكلت المطاعم التي تقدم المأكولات الكورية الغالبية العظمى بنسبة 91%، حيث بلغ عددها 460,219 شركة. وأظهرت البيانات أن الشركات المتبقية، البالغ عددها 44,438 شركة، كانت شركات مصنعة للمنتجات الغذائية والمشروبات الكورية.

وبلغ إجمالي عدد الموظفين العاملين في شركات المنتجات الغذائية الكورية 1.3 مليون موظف، بزيادة 0.8% عن العام السابق.

ومن بينهم، كان هناك 1.08 مليون موظف في قطاع المطاعم، بينما كان هناك 214,286 موظفا في الشركات المصنعة للأغذية الكورية.

وانخفض عدد المطاعم والحانات التي تقدم المأكولات الكورية والمبيعات الناتجة عن قوائم الطعام الكوري بنسبتي 2.1% و3.9% على التوالي مقارنة بالعام السابق.

وفي المقابل، ارتفع عدد الشركات المصنعة للأغذية الكورية بنسبة 3.5%، بينما قفزت المبيعات الناتجة عن بيع المنتجات الغذائية الكورية بنسبة 17.1% خلال الفترة المذكورة.

وأظهرت البيانات أيضا أن نسبة المستجيبين الذين قالوا إن الأطباق الكورية التي تقدم في المطاعم تعد قريبة من المطبخ الكوري التقليدي، انخفضت بمقدار 1.9 نقطة مئوية لتصل إلى 80.7%.