نصائح مهمة لتحسين صحة الكبد.. وجبات صحية يجب تناولها

تؤكد الدكتورة نوريا ديانوفا، أخصائية التغذية وأمراض الكبد، أن اتباع نظام غذائي متوازن يلعب دورًا محوريًا في الوقاية من أمراض الكبد الدهني وتعزيز وظائف الكبد بشكل عام. وتستعرض مجموعة من النصائح والوجبات الصحية التي تُعد داعمة لصحة الكبد.

نصائح مهمة لتحسين صحة الكبد.. ووجبات يُنصح بتناولها

توصي ديانوفا بتناول فطور غني بالبروتين والألياف، مثل:

• عجة البيض المخفوق مع الفاصوليا الخضراء المطهوة على نار هادئة.
• إمكانية إضافة الحليب حسب الرغبة.
• تناول خبز الحبوب الكاملة لزيادة كمية الخضار والألياف المفيدة للكبد.

أهمية الزيوت النباتية لصحة الكبد

تشير الأخصائية إلى أهمية الدهون الصحية في تحسين تدفّق الصفراء وتقليل تراكم الدهون في الكبد.

وتنصح بتناول ملعقة صغيرة يوميًا من الزيت النباتي، وإضافتها إلى:

• السلطة
• العصيدة
• أي طبق جانبي صحي

• فوائد البروتين النباتي للكبد

توضح ديانوفا أن نقص البروتين شائع بين مرضى الكبد، مما يجعل الاعتماد على البروتين النباتي خيارًا مهمًا لتعزيز الصحة وتقليل الحاجة للأدوية. وتشمل الخيارات:

• الحليب النباتي واللحوم النباتية
• البقوليات والحبوب الكاملة

وجبات يومية صحية للكبد

وجبة الغداء

توصي الأخصائية بتناول:

كرات اللحم النباتية

مع الشعير اللؤلؤي

واليقطين

وهي وجبة تدعم صحة الكبد وتساعد على الوقاية من الأمراض.

وجبة العشاء

تنصح ديانوفا بتناول:

كبد الدجاج أو الديك الرومي ، مع الخضروات الورقية الطازجة

إرشادات ضرورية للحفاظ على صحة الكبد

التركيز على الخضروات والفواكه الطازجة الغنية بالألياف والفيتامينات.

الحد من تناول اللحوم الحمراء واستبدالها ببدائل نباتية صحية.

إدراج الدهون الصحية مثل الزيوت النباتية لدعم وظائف الكبد.