10 تحديات تواجه أصحاب المخابز في أسيوط و"غراب" يقدم 7 مقترحات لحل الأزمة

أكد عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن مشاكل التراخيص تُعد من أبرز التحديات التي تواجه أصحاب المخابز في مصر، حيث تشكل عائقًا أمام بدء النشاط أو استمراره بسلاسة.

المخابرات التقليدية

واستعرض غراب فى 10 مشاكل تواجه المخابز وتتمثل فى التعقيدات البيروقراطية والإجراءات الطويلة مما يجعل عملية استخراج الترخيص قد تستغرق شهورًا أو حتى سنوات للتعامل مع جهات عده كالوحدات المحليه أوالقروية وزارة الصحة والدفاع المدنى والبيئه والتجارة مما يزيد الوقت والتكلفه، وهذا يؤدى لارتفاع التكلفة الماليه خاصة فى المناطق المركزية أو المدن الكبرى بخلاف المصروفات الغير مباشره مثل ضرورة تعديل المبنى وفق اشتراطات معينه والتهوية والتبريد والصرف الصحى أو دفع عمولات وساطة لتسريع الإجراءات.

 وأضاف: أن هذه الاشتراطات صارمة وغير مرنه ومبالغ فيها لانها لا تراعى طبيعة العمل الصغيره أو المتوسطه للمخابز التقليدية وعدم توافق الاشتراطات مع الواقع لان بعض المتطلبات صعبة التطبيق خاصة فى الأحياء القديمه أو المبانى المستأجره، مطالبا بضرورة التفرقه فى إصدار التراخيص ورسومها ومواصفاتها بين المخابز البلدى والافرنجى والالى ونصف الالى وعملية التمييز فى المعامله فأحيانًا تفضل الجهات الرقابية المخابز الآليه الكبيرة على المخابز التقليدية فى الإجراءات ، وصعوبة تحديث الترخيص عند التحول من مخبز تقليدى إلى آلى لان ذلك قد يستلزم إجراءات ترخيص جديده كامله، وتضارب القوانين واللوائح وتغير الاشتراطات بين فترة وأخرى مما يربك أصحاب المخابز، وتضارب الجهات المختلفه مثل اختلاف معايير البلدية عن معايير الصحة أو الدفاع المدنى وصعوبة تجديد التراخيص لان إجراءات تجديدها سنويا معقده وتحتاج إلى وقت وجهد كل عام مما يعرض المخابز لعقوبات على التأخير حتى لو كان التأخير فى معاملة حكومية أخرى.

انتقادات واسعة

وانتقد رئيس الشعبة العامه للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، تعدد الحملات الرقابية المكثفة والمفاجئه والتى تسعى خلال حملاتها وزياراتها التفتيشية احيانًا إلى فرض غرامات أكثر من التوجيه بخلاف التفسيرات المختلفة للاشتراطات فكل مفتش قد يفسر الاشتراطات بشكل مختلف، وعدم وضوح المعلومات وغياب الدليل الإرشادى الواضح لخطوات وإجراءات الترخيص ونقص الشفافيه فى تحديد مدة الإجراءات والتكلفة الرسمية بالضبط ، واخيرًا تأثير تلك المشاكل على الجانب الاجتماعى والاقتصادى حيث يؤدى لإغلاق مخابز تقليدية بسبب عدم قدرتها على تلبية الاشتراطات لانها مكلفه مما يؤدى لتسريح العماله بسبب إغلاق بعض المخابز وارتفاع أسعار الخبز نتيجة تحميل تكاليف التراخيص والاشتراطات على سعر المنتج،

وطرح غراب عدة مقترحات للتخفيف من هذه المشاكل وتتمثل فى تبسيط الإجراءات عبر منصة إلكترونية موحده وتخفيض الرسوم للمخابز الصغيره والمتوسطه ووضع اشتراطات مرنة تناسب طبيعة المخابز التقليديه ومكافحة الفساد الإدارى وزيادة الشفافيه وتوفير دليل إرشادى واضح ومحدّث ومنح فترة سماح للتعديل وفق الاشتراطات الجديده واخيرًا تفعيل دور النقابات والجمعيات المهنيه للدفاع عن حقوق أصحاب المخابز .